Chardonnay DAC 2019
Chardonnay DAC 2019
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Weinbaugebiet: |
Südsteiermark |
| Weingut: | Johann Schneeberger |
| Alkohol: | 13,0 % vol. |
| Restzucker: | 2,1 g/l (trocken) |
| Säure: | 6,1 g/l |
| Vinifikation: | im Edelstahltank ausgebaut und gelagert |
| Farbe: | zartes Strohgelb |
| Geruch: | würzige Aromen nach Ananas und Melonen |
| Geschmack: | feines Birnenaroma, elegante, mineralische Note, langer Nachhall |
| Trinktemperatur: | ca. 8°C, (Serviertemperatur etwa 2°C niedriger) |
| zum Essen...: | zu Fisch in kräftigen Cremesaucen und hellem Fleisch. Besdonders gut geeignet auch zu Meeresfrüchten, Austern, Lachs, sowie zu Pasteten und kalten Vorspeisen. |
Die Böden der tieferen Lagen im Sausal bestehen aus Muschelkalk. Da gedeiht der
Chardonnay, oder Morillon, wie er in der Steiermark genannt wird, besonders gut.
Hier erbringt er mineralische und cremige Weine mit eleganter Frucht.
