Chardonnay DAC 2021
Chardonnay 2021 DAC
| Weingut: | Johann Schneeberger |
| Herkunft | Österreich - Steiermark - Südsteiermark |
| Rebsorte: | Chardonnay (Morillon) |
| Alkohol: | 13,0 % vol. |
| Restzucker: | 2,1 g/l (trocken) |
| Säure: | 6,1 g/l |
| Vinifikation: | im Edelstahltank ausgebaut und gelagert |
| Farbe: | zartes Strohgelb |
| Geruch: | würzige Aromen nach Ananas und Melonen |
| Geschmack: | feines Birnenaroma, elegante, mineralische Note, langer Nachhall |
| Trinktemperatur: | ca. 8°C, (Serviertemperatur etwa 2°C niedriger) |
| zum, Essen: | zu Fisch in kräftigen Cremesaucen und hellem Fleisch. Besonders gut geeignet |
| zu Meeresfrüchten, Austern, Lachs, sowie zu Pasteten und kalten Vorspeisen. | |
| Lagerfähigkeit: | 5 Jahre |
Die Böden der tieferen Lagen im Sausal bestehen aus Muschelkalk. Da gedeiht der Chardonnay, oder Morillon, wie er in der Steiermark genannt wird, besonders gut. Hier erbringt er mineralische und cremige Weine mit eleganter Frucht.