Mohnöl aus Blaumohn 0,25 Liter

Artikelnummer: 741306

Inhalt 0,25 l
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Kategorie: Öl


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Mohnöl aus Blaumohn 0,25 Liter

Unser Mohnöl ist ein direkt gepresstes Öl aus den Samen des Blaumohns, hat eine hellgelbe Farbe und einen feinen, aber durchaus ausgeprägten Aroma nach reifer Mohnsaat.

Inhaltsstoffe

Mohnöl  hat einen  hohen  Anteil  an  ungesättigten  Fettsäuren  und  beinhaltet  auch  viele  wertvolle Mineralstoffe und Vitamine: Calcium, Magnesium, Kalium, Linolsäure, B-Vitamine. Linolsäure besitzt der  menschliche  Körper  nicht,  sie  reguliert  den  Wasserhaushalt  und  kann  äußerlich  angewendet Hautirritationen mindern.

Verwendungsempfehlungen

Es passt gut zu Fruchtessigen, Orangensaft, Salat und Rohkost, besonders zu nennen ist das Mohnöl in Kombination  mit  einem  Tomaten-Mozzarella-Salat(„Caprese“).  Weiters  kann  man  es  sehr  gut  zu fruchtigen Suppen gießen, zu Saucen, Gebäck, pikanten Nudel-und Reisgerichten und Fisch. Ein Tipp unsererseits: Wer im Winter gerne Germknödel isst und eine Alternative zu Vanillesauce oder Buttersucht, soll doch einfach mal Mohnöl über den Riesenknödel gießen, ein herrlicher Genuss. Allerdings sollte  das  Öl  nicht  allzu  hoch  erhitzt  werden,  da  es  sehr  fettreich  ist  und  sonst  die  wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen würden. Auch der Geschmack verändert sich sofort, wenn es stark erhitzt wird, weswegen das Mohnöl eher nicht zum Kochen verwendet wird.

Besonderes

Mohn hat im österreichischen Waldviertel eine lange Tradition (deswegen wird der Mohn auch „Blume des Waldviertels“ genannt), dort wird vor allem der regional geschützte Waldviertler Graumohn gesät. Der genaue Ursprung  des  Mohns  ist  jedoch  nicht  bekannt,  wird  aber  in  Eurasien  und  Nordafrika vermutet. Vor allem der Getreideanbau hat damals zur Weiterverbreitung des Mohns beigetragen

Nährwerte

100 g enthalten durchschnittlich:

Energie 3693 kJ/ 898 kcal
Fett 99,6 g
davon gesättigte Fettsäuren 14 g
davon gesättigte Fettsäurendavon gesättigte Fettsäurendavon einfach ungesättigte Fettsäuren 15 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 71 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

 

Haltbarkeit und Lagerbedingungen

18 Monate in geschlossener Flasche, 3 Monate in geöffneter Flasche. Vor Licht und Wärme geschützt und gut verschlossen lagern.

Allergene

Keine. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten

 

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